" 달걀 프라이· 스크램블· 구운 달걀 중 영양 측면에서 가장 좋은 건? "
달걀 요리의 영양 차이를 아시나요?달걀은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 단백질 공급원이며, 남녀노소 누구나 즐겨 찾는 인기 식재료입니다. 달걀은 단백질과 비타민 등 영양소가 풍부하고, 찐 달걀, 수란, 달걀 프라이, 스크램블드에그 등 다양한 요리법으로 활용될 수 있습니다. 이처럼 요리법에 따라 영양 가치가 달라지는데, 그중 어떤 방식이 더 건강에 좋은지 고민해 본 적 있으신가요? 이 글에서는 우리가 매일 먹는 달걀의 각 요리법의 영양적 차이를 비교하여, 가장 건강한 선택을 하실 수 있도록 도와드리겠습니다. ◇구운 달걀·삶은 달걀·수란, 영양 비슷해 우선, 120도의 고온에서 조리한 구운 달걀, 70도의 뜨거운 물에서 삶은 달걀, 그리고 반숙 상태의 수란은 영양학적으로 큰 차이가 없습니다.농촌진..
2024. 10. 3.
